och ett lagrat hårtostfat med comté eller mimolette rundar av vinets cederton och mörka frukt på ett fint sätt

långkokt lamm eller dovhjort med svampsås

och biodynamisk odling passar fint för den som vill uttrycka platsen snarare än att maskera den

La Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023 är ett utmärkt exempel på Bourgognes elegans och hantverk

Servera det gärna vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas i karaff i en halvtimme före servering för att öppna upp de nyanserade aromerna ännu mer

A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2018 Marchesi Antinori och ett lagrat hårtostfat medA. Christmann Sptburgunder Knigsbacher lberg Erste Lage Bio 2018 r en elegant och terroirdriven Pinot Noir frn Pfalz, med tydlig friskhet, mineralitet och fin struktur. Vinet kommer frn den historiska lgen lberg, dr Christmanns gamla stockar ger sm men mycket koncentrerade skrdar en tydlig kvalitetsmarkr i regionen. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljust rubinrd frg med ungdomlig lyster. Doften r nyanserad och precis med rda krsbr, hallon,