I munnen är 2023 års vin fylligt men samtidigt elegant

En klassisk kombination från regionen är lamm

och varje parcel vinifieras separat för att bevara dess unika karaktär

livlig syra som ger nerv och längd

vilket passar väl in i den mer hantverksdrivna bilden av egendomen

Carsten Saalwächter Weißer Burgunder Hoher Fels 2021 white La Bastide Saint Dominique I munnen är 2023 årsCarsten Saalwchter Weier Burgunder Hoher Fels 2021 r en srprglad och precis tolkning av Pinot Blanc frn Rheinhessen, dr kalkstensjord och noggrann faturval ger en vinprofil med bde elegans och djup. Vinet kommer frn en hgt belgen, svagt nordvnd parcel ovanfr ett gammalt stenbrott i Ingelheim, vilket bidrar till dess svala, kalkiga uttryck och tydliga mineralitet. Hoher Fels r toppvinet bland Saalwchters vita burgunder och visar tydligt varfr